Rhum arrangé menthe gingembre : notre recette

Envie d’un rhum arrangé aussi vivifiant que surprenant ? Vous aimez les saveurs toniques, fraîches et légèrement épicées ? Le rhum arrangé menthe gingembre combine la fraîcheur herbacée de la menthe à la chaleur poivrée du gingembre pour une boisson audacieuse et équilibrée. Une infusion qui mettra un vrai coup de fouet à vos papilles !

Les ingrédients nécessaires pour un rhum arrangé menthe gingembre

Quel type de rhum utiliser pour faire ressortir les arômes ? Combien de gingembre ou de feuilles de menthe faut-il pour un équilibre parfait ? Voici la liste complète des ingrédients à réunir pour une préparation réussie.

• 70 cl de rhum blanc agricole (idéalement à 50° pour une bonne macération)
• 20 feuilles de menthe fraîche bien lavées et séchées
• 50 à 70 g de gingembre frais, pelé et tranché
• 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne roux
• 1 grand bocal en verre propre et hermétique (1 L minimum)

Outils à prévoir pour un rhum arrangé menthe gingembre

Voici les outils indispensables à avoir sous la main pour préparer votre rhum arrangé maison facilement.

• Un bocal hermétique de type 1 L
• Une cuillère pour le mélange
• Un entonnoir classique
• Un filtre à café pour enlever les résidus
• Une bouteille de verre pour stocker le rhum fini

Au fait, on vous propose un kit complet pour fabriquer votre rhum arrangé à la maison. Alors n’hésitez pas !

Les étapes pour préparer un rhum arrangé menthe gingembre maison

Comment faire ressortir toute la fraîcheur de la menthe sans la laisser dominer ? Faut-il peler le gingembre finement pour qu’il infuse mieux ? Voici les étapes clés pour préparer un rhum arrangé équilibré et expressif.

Éplucher et couper le gingembre en fines tranches

Commencez par éplucher le gingembre à l’aide d’un couteau ou du bord d’une cuillère. Coupez-le ensuite en fines lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur.

Plus les tranches sont fines, plus l’infusion sera rapide et intense. Le gingembre apporte une note piquante, légèrement citronnée, qui dynamise le rhum.

Veillez à ne pas trop le réduire en morceaux, pour éviter qu’il ne rende le rhum trop trouble en fin de macération.

Écraser les feuilles de menthe pour libérer les arômes

Prenez les feuilles de menthe fraîches et écrasez-les légèrement entre vos mains ou à l’aide d’un pilon. Cette étape permet de libérer les huiles essentielles contenues dans les feuilles.

Ne les hachez pas : cela risquerait de les abîmer et de donner une amertume végétale. Il suffit de les froisser pour en réveiller les arômes tout en gardant une belle infusion claire.

La menthe va apporter une grande fraîcheur dès les premiers jours de macération.

Mettre les deux ingrédients dans un bocal avec le sucre

Déposez les lamelles de gingembre et les feuilles de menthe dans un bocal propre. Ajoutez ensuite le sucre de canne roux.

Le sucre va arrondir les arômes du gingembre, parfois un peu piquants, et aider à extraire le parfum de la menthe. Il équilibre l’ensemble pour un rhum doux mais vif.

Mélangez doucement pour répartir les éléments sans les écraser.

Ajouter le rhum et mélanger délicatement

Versez le rhum blanc par-dessus, jusqu’à recouvrir tous les ingrédients. Laissez environ un centimètre d’espace libre en haut du bocal avant de fermer.

Mélangez délicatement avec une cuillère longue ou en secouant légèrement le bocal. Le rhum va immédiatement commencer à absorber les arômes du gingembre et de la menthe.

Refermez hermétiquement le bocal. Il est maintenant prêt pour la phase de macération.

Laisser macérer 4 à 6 semaines, puis filtrer

Placez votre bocal à température ambiante, à l’abri de la lumière. Laissez macérer pendant 4 à 6 semaines, selon l’intensité désirée.

Secouez doucement le bocal une fois par semaine pour réactiver l’infusion. La menthe infuse très vite, tandis que le gingembre demande un peu plus de temps.

Avant de filtrer, goûtez votre rhum pour ajuster l’équilibre. Une fois le goût à votre convenance, filtrez avec un tamis fin ou une étamine, puis transvasez dans une bouteille. Dégustez bien frais !

Foire aux questions sur le rhum arrangé menthe gingembre

Vous vous demandez si le gingembre va dominer les autres saveurs ? Vous hésitez à laisser la menthe tout au long de la macération ? Voici les réponses aux questions les plus courantes autour de ce rhum arrangé aussi rafraîchissant qu’énergisant.

Le gingembre prend-il le dessus sur la menthe ?

Le gingembre a un arôme puissant, mais s’il est bien dosé, il ne masque pas la menthe. La clé est de respecter les quantités : entre 50 et 70 g pour 70 cl de rhum suffisent pour obtenir un bon équilibre.

La menthe, plus volatile, donne rapidement sa fraîcheur au rhum. Le gingembre, lui, s’installe progressivement, apportant une chaleur subtile sans brûler.

Si vous aimez un goût plus marqué de menthe, vous pouvez ajouter quelques feuilles fraîches en fin de macération.

Peut-on doser le gingembre selon l’intensité souhaitée ?

Oui, tout à fait. Pour un rhum plus doux, limitez le gingembre à 30-40 g. Pour une version plus tonique, vous pouvez aller jusqu’à 80 g, mais attention à ne pas dépasser si vous craignez les notes trop piquantes.

L’avantage de cette recette est qu’elle est facile à ajuster : vous pouvez goûter votre rhum après 2 semaines, retirer un peu de gingembre si besoin, ou prolonger la macération pour intensifier le résultat.

N’hésitez pas à tester sur une petite quantité avant de faire un litre complet.

Faut-il retirer la menthe après quelques jours ?

Oui, c’est recommandé si vous souhaitez éviter une amertume végétale. La menthe infuse rapidement, en 3 à 5 jours, elle donne déjà toute sa fraîcheur au rhum.

Vous pouvez donc la retirer après une semaine, en laissant le gingembre continuer sa macération jusqu’à 4 ou 6 semaines. Cela permet de garder un goût mentholé frais sans qu’il devienne trop fort ou amer.

Vous pouvez aussi ajouter une tige fraîche de menthe juste avant de servir, pour raviver le parfum.

Ce rhum est-il plutôt tonique ou rafraîchissant ?

C’est un parfait mélange des deux. La menthe apporte une sensation de fraîcheur immédiate, très agréable en bouche. Le gingembre, lui, donne une chaleur tonique qui arrive en second temps.

Le résultat est un rhum très équilibré, à la fois vivifiant et apaisant. Idéal en digestif, mais aussi très agréable en cocktail rafraîchissant l’été.

C’est une boisson qui réveille les sens tout en restant douce et accessible.

Peut-on ajouter un peu de citron vert ?

Oui, c’est une excellente idée pour accentuer la fraîcheur ! Le citron vert se marie parfaitement avec la menthe et le gingembre, tout en apportant une légère acidité très agréable.

Vous pouvez ajouter le zeste d’un citron vert bio ou quelques rondelles fines, en veillant à ne pas inclure trop de peau blanche, qui pourrait amener de l’amertume.

C’est une belle variante pour un rhum encore plus complexe, vif et désaltérant. Parfait pour les amateurs de sensations fraîches et piquantes !