Vous rêvez de créer des rhums arrangés dignes d’un maître rhumier ?
Vous cherchez enfin un livre qui explique clairement comment réussir vos macérations ?
Vous aimeriez maîtriser les techniques, éviter les erreurs, et découvrir des recettes longues, détaillées et vraiment fiables ?
Vous souhaitez offrir un cadeau artisanal, original et gourmand ?
On vous a préparé LE livre parfait pour vous.
Que ce soit pour faire vos premiers essais, perfectionner votre style, préparer des cadeaux faits maison, organiser une dégustation ou simplement vous faire plaisir, ce livre est votre guide complet, accessible et inspirant pour réussir vos rhums arrangés du premier coup… et les sublimer au fil des saisons.
Un ouvrage réalisé par Artdurhum.fr, le site français spécialisé dans les recettes, la culture et le matériel du rhum arrangé.
Sommaire
Ce que vous trouverez dans ce livre :
Plus de 50 chapitres pour tout comprendre
• L’histoire du rhum et ses terroirs
• Les types de rhums : blanc, ambré, vieux, agricole
• Les principes chimiques qui expliquent les macérations
• L’équilibre sucre / alcool / arômes enfin clarifié
• L’hygiène et la conservation
• Le matériel indispensable : bocaux, filtres, étiquettes, balances
• Les erreurs classiques à éviter
• Comment tenir un véritable carnet de dégustation
Toutes les techniques du maître rhumier
• Choisir le rhum idéal pour chaque recette
• Travailler les fruits : frais, secs, confits, exotiques
• Maîtriser les épices et les herbes
• Comprendre les sucres : miel, sirop, canne, mélasse
• Infusions à chaud ou à froid : quoi utiliser, quand et pourquoi
• Temps de macération, vieillissement, oxygénation
• Comment créer vos propres blends
20 recettes détaillées, classiques et exceptionnelles
• Vanille & cannelle
• Ananas rôti & épices douces
• Café & fève tonka
• Citron vert & gingembre
• Fraise & basilic
• Fruits rouges & poivre de Sichuan
• Passion & citronnelle
• Poire & cardamome
• Figue & romarin
• Truffe noire : le rhum “Grand Cru”
Et bien d’autres encore !
Chaque recette est décrite en plusieurs pages, avec étapes, variantes et conseils.
Le rhum arrangé comme art de vivre
• Comment déguster un rhum arrangé
• Servir : températures, verrerie, dosage
• 10 cocktails originaux à base de rhums arrangés
• Offrir un rhum arrangé : la méthode pour le rendre inoubliable
• Design, étiquettes, storytelling
• Les traditions des îles : un héritage vivant
• Organiser une dégustation entre amis
• Trouver votre style et créer votre rhum signature
Un livre pour tous
Accessible aux débutants comme aux passionnés, aux créateurs de rhums maison comme aux amateurs de spiritueux, ce livre allie clarté, pédagogie et savoir-faire authentique.
Les explications sont simples, les conseils pratiques, les recettes précises et les techniques adaptées à n’importe quelle cuisine.
Un ouvrage généreux, sensoriel et complet, qui vous accompagne de votre premier bocal… jusqu’à la création de votre propre rhum signature.
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Disponible en version papier, cartonné et ebook, exclusivement sur Amazon.